大闸蟹文化
联系我们

苏州市阳澄湖澄莲蟹业有限公司
联系人:高先生
手 机:13913182883/15606233999
电 话:4006624899

大闸蟹做法

糯米黄酒蒸大闸蟹的做法是怎样的?

作者: 来源: 日期:2016/6/3 11:52:28 人气:3627
  主料:
  糯米400克,大闸蟹1只。

  调料:
  精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒少许,香葱少许。

  制作方法:
  1、将大闸蟹杀洗干净,用盐水泡2分钟,备用。
  2、糯米淘净,沥干水分,加入精盐、味精、绍酒拌匀,同大闸蟹一起摆在盘内,入蒸锅蒸20分钟取出,撒上葱花即成。

  美味贴士:
  用梅莱替换糯米,用帝王蟹替换大闸蟹,称梅菜帝王蟹。

  口味特色:
  调味料中增加鱼露汁(用鱼露、生抽、 花雕酒、美极鲜酱油、白砂糖、文蛤精、葱姜丝、蒜丝调成),称为糯米鱼露蒸大闸蟹。
var _bdhmProtocol = (("https:" == document.location.protocol) ? " https://" : " http://"); document.write(unescape("%3Cscript src='" + _bdhmProtocol + "hm.baidu.com/h.js%3F07951417bb68ebe6b33819b33aa0c694' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));