大闸蟹文化
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苏州市阳澄湖澄莲蟹业有限公司
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行家选蟹

购买阳澄湖大闸蟹几个误区

作者: 来源: 日期:2016/6/3 11:45:39 人气:1606
  近年来,阳澄湖大闸蟹市场蒸蒸日上,消费者购买大闸蟹需求也越来越多,然而市面上的大闸蟹也是五花八门,在这里提示大家购买正宗阳澄湖大闸蟹普遍存在的几大误区。
  1、螃蟹个头越大越好
  螃蟹并非个头越大越好。阳澄湖大闸蟹受地理环境制约,虽然味道鲜美,但个头却不大,一般四两的母蟹,在整个养殖范围并不多,四两以上很少。阳澄湖大闸蟹常规出口的标准是母蟹三两、公蟹是四两。
  2、绿色产品还是有机产品?
  阳澄湖大闸蟹没有真正的有机产品。阳澄湖牌大闸蟹目前只是绿色食品,没有达到有机。在阳澄湖周围的一百家企业也都达不到有机产品的要求。
  3、厂家直供品质就好?
  产地直供并不代表品质有保证。外地蟹与正品的主要区别在外观上,主要看有无杂色,是否雄健,正品应无杂色,能在光滑玻璃上站立,另外在口感上肉质更细腻鲜嫩,口味更甜。
下一个:螃蟹选购须知
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