我们每年中秋不能忘的美食就数大闸蟹了，若要问到哪个地方的人与阳澄湖大闸蟹的情缘深，恐怕大家都会不约而同的说到上海人这个答案。没错，上海人一直是大闸蟹的忠实粉丝。

　　且不说当下市场关于上海人人均吃大闸蟹数量的数据调查，在上个世纪，张爱玲就在其小说中提到上海人吃阳澄湖大闸蟹的情景了，在张爱玲的笔下，吃大闸蟹也变成了具有浪漫气质的一件事来。这样的描述不禁让人想起《红楼梦》中贾府人吃大闸蟹的情景，贾家老夫人、公子、小姐欢聚在一起，吃蟹品酒作诗，好不痛快。而同样也是在上个世界，上海著名的女演员胡蝶也曾表达过对大闸蟹的喜爱之情，客居海外的她，回忆起阳澄湖大闸蟹更是带着浓浓的乡愁。当一样事物和思乡之情联系在一起，由此可见大闸蟹是多深入人心，甚至成为了乡愁的依托物之一。

　　由于上海与出产阳澄湖大闸蟹的地方距离很近，过去在阳澄湖大闸蟹还没打开市场，往全国各地销售时，识货懂吃的上海人便已能时时品尝到美味的大闸蟹了。而如今，上海人的腰包也越来越鼓了，对于消费的质量和水平要求也自然越来越高。不少上海人已经不仅仅满足于在当地市场买回阳澄湖大闸蟹，然后回家进行蒸煮。而是更喜欢到阳澄湖大闸蟹的出产地，吃当地新鲜上岸的大闸蟹，同时也欣赏当地的水乡风景。这样一来，不仅胃得到了满足，心也能暂时从大都市的繁忙中逃离出来，得到放松，可谓是两全其美。