1，环境； 阳澄湖位于享有“上有天堂，下有苏杭”的苏州市境内，位处北纬31°，东经120 °的地理之线上；大属长江三角洲区域，小属太湖平原区。西临太湖十余里，东距上海市约60公里，北抵长江约30公里。

　　阳澄湖，属亚热带季风海洋性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。水网密布，土地肥沃，平野稻香，碧波鱼跃，蟹虾鲜美，各种物产丰富。

　　阳澄湖水域方圆百里，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，阳光能直射湖底，水温得宜，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹生长理想的水域空间，因而赋予了阳澄湖大闸蟹香醇馥郁的美味。

　　2，技术（先进的养殖工艺）：

　　1）24小时水质监测

　　24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度理化各项指标进行监测，保证水质不受任何污染。

　　2）水质动态实时更新

　　系统数据每小时更新各项理化指标，便于技管人员随时掌握水质动态，及时采取针对性治理措施。

　　3）水土定期抽样分析

　　定期对水质和土壤进行抽样，送至南京大学、上海海洋大学、江苏省理化测试中心等权威机构进行分析，得出常年的水土平均值，保证水土稳定。

　　4）阶段性培育精养

　　严格按照大闸蟹生长特点，从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育，确保体质健壮、无病无伤，充满活力。

　　5）坚持绿色养殖

　　严格按照绿色食品出口标准操作规范，坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量的河蟹环保饲料，保证“阳澄湖”牌大闸蟹的纯天然特性。